Interview
Avec Green Spot Technologies, Ninna Granucci valorise les rebuts de l'industrie alimentaire
Publié le 25 avr. à 17:00Mis à jour le 25 avr. à 17:17
Avec son entreprise Green Spot Technologies basée à Toulouse, Ninna Granucci a fait du processus de fermentation la clé de son engagement écologique. Finaliste du programme Cartier Women's Initiative, elle transforme les coproduits de l'industrie agroalimentaire en une poudre goûteuse et nutritive.